白樺茸茶被称为林务员和猎人的饮料并非毫无道理。它是由北方土著民族的男人酿造的，如汉特人。喝完第一杯后，这种饮料能给人以力量，增加体力，缓解饥饿感。这些品质对于在遥远的北方的特殊条件下生活和经营生活尤为重要。
西伯利亚人称查加为 "上帝的礼物"，因为它对健康有益。但为了获得这种神奇的蘑菇，大自然付出了残酷的代价。白樺茸被认为是一种寄生蘑菇，影响到白桦树的树干，在15-20年内慢慢吸走树的所有汁液。
什么是查加？
它不是典型的软质蘑菇，而是像它所食用的木材一样硬。白樺茸很丑陋，类似于一块烧焦的原木。但在整个俄罗斯和欧洲，几个世纪以来，查加被用来治疗肠道蠕虫病、胃病、癌症和其他健康问题。
白樺茸含有大量B族维生素、矿物质（钙、铜、铁、锰、钾和锌）、各种植物营养素，包括类黄酮和酚类物质。
蘑菇还含有高水平的超氧化物歧化酶（SOD），这种酶在对抗导致细胞损伤和皮肤早期老化的自由基方面特别有效。
超氧化物歧化酶比维生素A、C、E、β-胡萝卜素和其他一些重要物质更有效地对抗自由基。
促进男性健康的查加
除了耐力和力量之外，查加对与年龄有关的变化也很有效。它能刺激中枢神经系统，防止帕金森氏症、阿尔茨海默氏症和痴呆症等疾病的早期发展。
对男性的其他一些好处:
- 预防前列腺（前列腺）癌，特别是在炎症期间。
- 恢复男性的荷尔蒙平衡。
- 铜、锌、镁、酸、多糖、单宁酸等物质有助于治疗传染病。
- 定期饮用查加茶或提取物可以减缓恶性细胞的生长。
众多评论证明，查加能提高效力，对不孕不育症有效。不幸的是，没有科学研究证实这一事实。但事实上，佐贺真的可以改善血液循环和对抗炎症过程，这一点已经被证明了几个世纪。
金针菇的味道是什么
如果准备得当，它的味道与黑咖啡相差无几。但更像是一种普洱茶。它有一种泥土味和微苦的味道，但温和地包围着，容易饮用。让人联想到中度烘烤的咖啡，但查加不含咖啡因。
这种蘑菇确实能改善身体的气色，给人以能量，有助于对抗各种压力，平静下来。但与天然咖啡不同，蘑菇饮料可以在一天中的任何时候饮用。
对于出现慢性疲劳的男性，可以在早上喝杯咖啡，加入1茶匙磨碎的查克（或用提取物代替）。
如何制作茶饮料
重要的是不要煮沸茶，以免剥夺饮料中的有益物质。重要的是要记住，查加是一种不育的菌丝体，它实际上已经用一种坚韧的材料-甲壳素买断了它的所有品质。
而甲壳素只有通过在温水中长期浸泡、提取或在伏特加或朗姆酒中浸泡才能去除。而且，查加的碎片越大，茶叶需要冲泡的时间就越长。
你可以把切好的蘑菇放在有水的锅里，放在小火上，炖几个小时，不要把它煮沸。最佳温度是40-50度。
之后，根据口味加入香料、牛奶、柠檬、糖或果糖。白樺茸与植物奶，如杏仁奶、椰子奶或燕麦奶相配。
暖瓶中的白樺茸是一种简单易行的泡茶方式
暖瓶中的白樺茸是一种简单易行的泡茶方式
