雪松坚果是生长在西伯利亚的一种松树的种子。它们以其药用价值和愉快的味道而闻名。然而，在所有常见的坚果类型中，松子仁被认为是最容易腐烂的。这引起了很多关于其存储的问题。
如何准备存储？
在储存雪松种子之前，应该对其进行适当的准备，以便尽可能长时间地保持其风味和健康特性。这需要将它们烘干。
- 将种子均匀地铺在任何表面上。
- 将它们放在温暖的地方晾晒几天。
- 定期进行搅拌。
如果坚果在湿润的情况下被储存，它们很快就会被一层霉菌覆盖，获得不愉快的气味和味道。变质的坚果不应食用，因为这可能导致中毒。
如今，你可以找到干燥松子的特殊机器，但你必须记住，整个过程必须不断监测。果核不能晒得太干。这将无助于延长其保质期。
松子是否可以储存在其果实中？
如果你愿意，西伯利亚松的果实可以留在其果实中。它们将在很长一段时间内保持其质量，但重要的是要把它们存放在黑暗、凉爽、通风的房间里。
为了保护水果不被老鼠吃掉，你可以把它放在袋子里，然后挂在高处。如果房间太潮湿，就会在花蕾上形成霉菌。
松子可以带壳储存吗？
带壳的坚果可以在很长一段时间内保持其有用的特性。在这种形式下，它们可以储存长达1年的时间。为了延长带壳的西伯利亚松子的保质期，我们建议将其存放在阴凉处或冰箱里。在室内条件下，它们的保质期会缩短到半年左右。
在壳中，果核可以储存在聚乙烯袋中--主要是避免潮湿和阳光直射，并确保充分通风。如果果核继续暴露在紫外线下，就会产生令人不快的苦味。
即使在最好的条件下，也应定期检查果核的质量。
去皮的松子可以储存吗？
剥皮后，它们的味道和美味可以保留3个月之久。没有外壳，它们只能存放在冰箱里，最好是放在冷冻室里。一个带紧盖的玻璃容器或用于冷冻食品的特殊塑料袋可以适用于此，以避免出现令人反感的气味。
即使所有条件都得到满足，也应每5天检查一次产品。如果不遵守储存规则，去皮的种子会很快变质。
果核可以一直烤着吗？
烤过的西伯利亚松籽有令人愉快的味道和香气，但不应该以这种形式长期储存。建议立即食用，否则一段时间后会有苦味。这是由于果核开始分泌油脂，然后变得苦涩。
如何选择正确的雪松坚果？
即使在最有利的条件下并遵循所有规则，只有高质量的果核才能保存很长时间。以下是他们的一些选择标准。
- 锥子必须有令人愉快的香味，并且没有任何霉变的痕迹。
- 剥开的果核必须具有独特的象牙色，可能还带有黄色。
- 如果果核呈现绿色，这表明它们已经变质，可能已经发霉。
- 未剥皮的果实应略微湿润，有树脂的香味。
- 干燥的种子几乎没有气味。
雪松果实的成熟季节是9-10月。这时，锥体会自行从树上落到地上。
