松子(松仁)


最小起订量 – 600公斤
 
价格:
19.00 €/kg

松子不是一个具体的品种,而是类属名对于从一些雪松树上采收下来的松子。松仁的特点是美味道和很高的营养价值,欧雪松的种子不能食用。“松子”名称在烹调法和日常生活中很常用,不过从植物学方面考虑松子不是坚果。在俄罗斯实际上所有的松子是从新疆五针松Pinus sibirica上采收下来的。

新疆五针松的种子平均有0,23-0,25克重,按尺寸大小分为:小(7毫米或以下),中等(7-9毫米),大(9毫米或以上)。松仁是可食用的。松仁不但有味道,而且含有维生素A, E, G, 微量元素(碘,钴,锌,铜,锰),碳水化合物 (淀粉,葡萄糖,蔗糖,果糖),氨基酸,雪松油与很多其他化合物,对健康有益。脂肪含量达到55-66%,蛋白质达到13,5-20%,其他是维生素,淀粉,快速碳水化合物。由于松子里含有很多脂肪及蛋白质,100克的松仁满足这些重要物质的每日身体需求为15%。并且松仁的蛋白质有一个重要的特点。它含有好多稀有也必须氨基酸:色氨酸(每100克蛋白质含有3,4克),蛋氨酸(每100克蛋白质含有5,6克),赖氨酸(每100克蛋白质含有12,4克)。

松子里含有的维生素中最必要的是维生素乙(尤其是维生素G,又名B2),维生素E(主要以α-生育酚乙酸酯的形式存在)以及影响血液凝结的维生素K 。

松仁富含稀有的锰,铜,镁,锌,磷,铁以及其他大量元素和微量元素。

世界松子生产和出口国排名,俄罗斯占主导地位。蒙古占第二位:每年该国采收的松子共计9-12千吨,出口的剥壳松子仁共计至多7千吨。

立法要求
技术和法规文档 TR TC021/2011,TR TC022/2011,GOST31852-2012
开发的基础上 GOST31852-2012去皮雪松坚果。 技术条件。
感官要求感官评估
方面 全谷物(破碎的松子**不超过8%),通常开发
颜色 象牙色至深象牙色或深黄色
纹理 香脆,不粘稠
气味,味道 链轮的特性。 它是免费的外国味道和气味
产品中的营养价值100g
蛋白 15,5 g
碳水化合物 28,0 g
56,0 g
能量值 678千卡/2839千焦.
理化指标
杏仁水分,最大 % 5
外来夹杂物的质量分数,百分比,没有更多 0.1
碎无壳松子质量百分比**% 10
干去皮松子的质量百分比,以%为单位,而不是更多 1
活寄生虫(昆虫或其幼虫)的存在) 防止
*贝利斯的皮尼昂斯不应该对活着的人和其他人的死亡和死亡进行惩罚-----------对nu'il'的看法。 我生产了他们的生命,他们没有自己的权利。 如果真的,那就用最大的要求来解决问题。 在一个方案中有超过10次的申请。
**印地安人明白了诺约的果实。
安全指标
HCG(大肠菌)0.01g 防止
病原体作案手法,包括。 沙门氏菌在25克 防止
模具,CFU/g,没有更多 1х10(3)
黄曲霉毒素B1,毫克/公斤,不多 0,005
铯-137的比活性,BQ/kg,没有更多 200
锶-90的比活性,Bq/kg,而不是更多 100
铅,毫克/千克,而不是更多 0.5
砷,毫克/千克,而不是更多 0.3
镉毫克/公斤,而不是更多 0.1
汞,毫克/千克,最大值 0.05
艾尔德林 防止
七氯毫克/千克,最大值 不超过0,007
六氯环己烷,,mg/kg,不多 0,5
滴滴涕及其代谢物,mg/kg,而不是更多 0,15
转基因生物 不包含
可能的过敏原 个人不容忍
包装/标签/储存/有效期
包装/标签 去皮的雪松螺母(核心)被包装在真空袋中,重量从100克到5公斤。接下来,spe被包装在瓦楞纸箱中。 1包装单位的净重不超过15公斤。对于每个包装单元,根据TP TC使用俄语和英语的明确标记,其中表示:制造商组织的名称和地址,产品名称,净重,生产日期,保质期和储存条件。
运输要求 根据有关运输方式货物运输的现行规则,产品可以在有盖的车辆中运输,但须遵守储存条件。
储存条件 在封闭的容器中,在清洁,通风,无虫害和无味的房间,温度不超过20°C,免受阳光照射,相对湿度不超过70%。
到期日 自生产之日起12个月内,以封闭包装,视储存条件而定。 产品到达仓库后的保质期不应超过总保质期的1/3。