白樺茸与普通的蘑菇不一样。它不像牡蛎菇那样成串生长，也不在地上的叶子下藏着小帽。白樺茸看起来更像一大块烧焦的木头，像一个巨大的黑色圆锥体。这种蘑菇的尺寸有时达到很大（直径可达30厘米）。
蘑菇的外部有一个深色的、坚硬的皮肤，而里面的肉是淡黄色的。虽然这种蘑菇是一种寄生虫，从白桦树等树木中获取力量，但它对人类来说是一种宝贵的抗癌剂。它被人们称为 "黑金"。
恢复活力、抗衰老、抗氧化的特性
白樺茸提取物保留了其所有有益的特性。是的，它的价格比通常的干蘑菇高，但作为膳食补充剂，你无法找到更好的补救措施。
该提取物含有硬菌，它存在于蘑菇的黑色外层。正是这种物质含有大量特定的真菌黑色素，是一种强大的抗氧化剂。
硬化剂对组织有活化作用，改善皮肤和头发的外观。抗氧化剂，吸收自由氧自由基，对抗癌细胞，并使皮肤细胞再生。
使胆固醇水平正常化，维持正常血压
白桦脂酸（查克特有的化合物）能够分解血液中的 "坏 "胆固醇。此外，作为蘑菇多糖的一部分，β-葡聚糖能使胆固醇水平正常。定期食用查加的提取物或酊剂有助于降低高血压和改善心血管功能。这意味着查加能稀释血液，防止斑块的形成，加强动脉和血管壁。
抗击癌症，特别是在早期阶段
白桦脂酸和植物甾醇能破坏癌细胞。首先，真菌刺激免疫系统来对抗恶性细胞。第二，它能诱导细胞凋亡--这些细胞的程序性死亡。
仅在通过长期加热或煮沸制备的提取物中发现了抗肿瘤活性。酊剂，包括通过浸泡原料制备的茶，对抗癌的效果要小得多。
抗溃疡、抗胃病特性
在民间医学中，查加经常被用来治疗胃炎和相关的胃肠道疾病。由于大多数胃肠道疾病是由幽门螺旋杆菌引起的，查加中的白桦脂酸和植物甾醇可以杀死病原体。此外，该茶和提取物能加快胃肠道溃疡的愈合。
平衡免疫系统，对疾病和感染的自然抵抗力
白樺茸是一种天然的生物反应调节剂。它不仅在需要的时候刺激身体的免疫功能，而且在它过度活跃的时候也会减缓它的速度。
换句话说，查加是一种有效的适应剂。而β-葡聚糖是造成这一特性的原因。而在过去，这种蘑菇被添加到肉汤中，用它泡茶来增强体质，如今，查加被用来中和药物的副作用。
- 白樺茸对免疫功能随年龄增长而下降的老年人也很有用。
- 中和遗传性免疫紊乱（自身免疫性疾病）。
- 它有助于对抗压力，给人以力量（作为一种强大的能量饮料），并增加耐力。
这不仅仅是由过度工作或困难的生活状况引起的精神压力。白樺茸用于物理、化学、环境压力引起的季节变化、搬迁到另一个城市、环境污染。
白桦脂酸是查加的一种独特成分，具有抗炎和抗病毒特性。科学家们现在正在努力证明查加提取物对治疗HIV-1的有效性。
