松子是素食主义者中的一种流行产品。它们含有一大组维生素、纤维、氨基酸和矿物质。松树蛋白值得特别注意--它能迅速且几乎90%地被人体吸收，这可以弥补素食中动物来源的蛋白质的不足。松子也是准备家庭疗法所不可缺少的，有助于治疗一些疾病。
哪个GOST适用于松子？
与其他食品一样，松子的生产和销售必须符合法律框架的规定。因此，松子属于GOST 31852-2012的范围。这是一个从松树上采摘的去皮种子的标准。该标准不适用于烤制或以其他方式加工的去皮松子。
在今天的市场上，俄罗斯生产的松子需求量最大。它们生长在野生树木上，其分布范围涵盖西伯利亚泰加林区。今天，去皮的种子和未加工的松子都可以在市场上找到。然而，只有那些已经成功测试过质量和对消费者的健康安全的坚果才能被消费。
生产松子的要求
与其他类型的坚果一样，松子也是按照海关联盟的要求进行检测。这意味着该产品按照CU的技术规定进行了安全和质量检查。在这种情况下，符合性声明是生产和销售松子的授权文件。
除了强制性的申报程序外，任何松子的制造商都可以进行自愿认证。该证书证实了西伯利亚松树种子已经过实验室测试，其质量符合法律要求。
购买带有认证和声明标志的松子，消费者可以确信摆在他们面前的产品对健康是安全的。然而，也应注意坚果的保质期。它是一种易腐烂的产品，需要特殊的运输和储存条件。
如何正确选择和储存松子
在选择松籽或松子时，一个重要的标准是产品的外观：它不应该有虫蛀或发霉的迹象，而且外壳应该是均匀的浅色。
如果松子闻起来有霉味，说明产品已经变质，你应该避免食用。如果种子是带壳出售的，就值得摇一摇。如果有嘎吱嘎吱的声音，这意味着你处理的是上一季收获的坚果，已经过期。
带壳的松子在适当的条件下可以储存一年。温度应该是室温，湿度应该很低。去掉皮的果核可以在冰箱里保存3个月。非常重要的是，坚果不应直接暴露在阳光下。将种子存放在冰箱里，可以延长其保质期达8个月。
